尚食

更新时间:2023-05-17 18:52

尚食,是中国古代官名、官署名,主要掌供奉皇帝膳食。汉初沿置。东汉后,其职并入太官署。

历史

掌供奉皇帝膳食。秦官有尚食,为“六尚”之一。汉初沿置。东汉后,其职并入太官署。

北魏于门下省尚食局,为掌管皇帝膳食的官署;太官掌百官膳食,属光禄卿

北齐因之,以典御为尚食局主官。

隋初,尚食仍隶门下省。隋炀帝建殿内省,以尚食为殿内所属六尚局之一,改典御称奉御,员额二人,正五品,属员有直长六人,正七品。又增设女官尚食等六局。

唐改殿内省为殿中省,仍辖尚食等六局。

五代与宋女官亦有司膳、司酝、司食等名。宋殿中省、尚食局无实职,尚食之职归于御厨。元丰改制,拟复唐殿中省六局之旧,未行。宋徽宗崇宁间一度重建,宋钦宗靖康时又废。

金、元尚食局属宣徽院

朱元璋吴元年(1367),依元制于宣徽院下设尚食局。明洪武元年(1368),改属光禄寺。旋废,职司仍归光禄寺的大官署

沿革

隋文帝于内廷置女官“六尚”、“六司”、“六典”,其一为尚食,员额三人,相当于从九品,掌进膳先尝,辖司医三人,掌方药卜筮,典器三人,管理饮食器皿。炀帝增置女官,建立六局二十四司。尚食局主官为尚食,从五品,管司膳司酝(掌酒)、司药、掌燃料四司,司膳四人,余各二人,均从六品,以下又有典与掌,分为从七品、从九品,女使若干人。

唐承隋制,品级则有提高,尚食为正五品,四司均正六品,典、掌为正七品、正八品。司膳减为二人。

金与明初均依唐制,设六尚局各女官。尚食局四司名称也不变。明永乐后,职尽移于宦官。

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