有些植物则是气孔内陷，并存在蜡质保护性物质，叶片小或退化，以减少蒸腾作用；有的则是根系分布广而深，输导组织发达，能增强对水分的吸收及运输，有利于保持植物的水分平衡，避免发生水分亏缺。许多低等植物如苔藓、地衣等可通过耐旱性（drought tolerance）方式抵抗干旱，它们的原生质具有能忍耐脱水而不受永久性伤害的能力。大多数高等植物（除种子及花粉外）耐旱性很弱。