杨儒怀长期从事作曲技术理论教学和科研工作，开设过多门有关技术理论的各种必修课和选修课。对曲式与作品分析理论有独到的研究成果。自1984年以来陆续获得从事教育工作三十年表彰奖、学年度优秀教师奖、北京市优秀教师称号荣誉证书、学院创业建设和发展荣誉金奖、政府特殊津贴证书以及三育人先进个人称号荣誉证书等奖励，2007年获中国音乐金钟奖“终身成就奖”。

杨儒怀曾出版专着《音乐的分析与创作》一书，并在各种杂志上发表，诸如《论边缘曲式》、《论四部再现曲式》及《音乐语言陈述结构的理论与实践》等十多篇论文，此外还有一些作品和翻译的文献出版，且在国内一些音乐院校进行过多次讲学。