林采，字伯玉，闽县（今福建福州）人。林大声孙。

孝宗淳熙五年（1178）进士（清乾隆《福建通志》卷三四），知遂昌县（清康熙《遂昌县志》卷五）。

光宗绍熙三年（1192），知湘阴（《周文忠集》卷一八七）。

宁宗庆元六年（1200），除监察御史。

嘉泰元年（1201），行殿中侍御史兼侍讲（同上书崇儒七之二五）。

二年（1202），权礼部侍郎兼中书舍人。

四年（1204），出知太平州，改知绍兴府。

开禧三年（1207），知平江府。

嘉定六年（1213），由知贵州任罢（同上书职官七四之四六）。