更新时间：2022-06-29 13:31
砂仁粉10克，猪肚1000克，胡椒粉3克，花椒5克，生姜15克，葱白15克，猪油100克，绍酒50克，味精3克，湿淀粉20克，盐5克。
1. 将砂仁烘脆后研成细末。猪肚洗净，下开水锅内氽透，捞出刮净内膜。
2．锅内下人清汤、猪肚、姜、葱、花椒，用武火煮熟，撇去泡沫，捞起猪肚，然后切成细条。
3. 汤500克烧开，下入肚条、砂仁粉、胡椒粉、绍酒、猪油搅均，加味精、盐调好味，用湿淀粉着芡，炒勾起锅装盘即成。
行气止痛，化湿醒脾。适宜于食欲不振、胃及十二指肠溃疡等症
2、化湿止呕。用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸证。
砂仁辛温行散，芳香化湿，主入脾胃，为化湿和中醒脾要药，兼有安胎之功。凡中焦湿阻气滞，及胎动不安等症，均为常用之品。
补虚损，健脾胃。
治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。
①《别录》：补中益气，止渴、利。
②《千金·食治》：断暴痢虚弱。
③《日华子本草》：补虚损，杀劳虫，止痢。
砂仁：阴虚血燥，火热内炽者慎服。