珧柱菜果锅饭：虾肉、珧柱和菜果炒后过一起放在饭上便成。

台山黄鳝锅饭：黄鳝用水煮熟，黄鳝鱼去骨拆肉切成丝，饭再用煮黄鳝的水煲熟。

黄麖腩锅饭：黄麖腩像牛腩，但比牛腩硬身。

花胶蛇腩锅饭：通常在蛇王店提供。

孖肠田鸡锅饭

咖喱牛腩锅饭

膏蟹锅饭

数码鸡汤咸鲜鲈鱼腊味锅饭:用半自动电子锅饭炉料理，制用台山的小农粘和鸡汤煮成饭底，再用新鲜鲈鱼肉加上食盐等等调味料奄制的鲈鱼柳加上腊肉、腊肠、腊鸭同时放入煲内共烘煮，在鱼面上再放上生姜丝和陈年果皮丝及适量葱长粒后制成。

先把饭和食材一起炒香，再放进砂锅中焖煮出味。

狮子头砂锅饭

红烧牛肉砂锅饭

广西桂林阳朔食品，在生米上加入其他食材，然后盖上锅盖，用炭火煮。在食肆食用时通常是现叫现煮，有多种生食材供由客人挑选，再由厨师依照客人要求烹调。

淘米后加入食盐、味精拌匀，再装入小沙锅焖煮（每锅一般二至三两），水快干时放入香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油等，改用文火焖五分钟即成。可佐以凉拌折耳根、牛肉干等小菜同食。

云南丽江砂锅饭

云南丽江纳西族的传统食品，以青豆、火腿、腊肉等为食材。先在锅底铺上马铃薯块，再加入米、水，在上面加上其他食材，再加上姜、葱、蒜等蒸熟。

日式釜饭有些以金属制的釜（煲）作容器，有些则以陶器如益子烧、高田烧的陶器盛载。

洗米后加入水、酱油、油、料理酒、味醂、昆布等，加入出汁（高汤）以明火煮至五分熟，然后转小火，到没有水蒸气时把饭盖上，蒸十至十五分钟。 常用的调味料有酱油、味醂等。

鸡肉釜饭

椎茸釜饭

鳗鱼釜饭

越南西贡锅饭

越南西贡的特色饭类，于密封的瓦锅中煮，吃前要把锅敲碎打开，把锅巴饭取出，再弄碎，然后食用。口感较硬，吃时佐以鱼露。

双鸡锅饭：鸡和田鸡。

图为黄鳝锅饭